材料
- x5 J2 ]' z5 s7 h9 g) E+ Xwww2.tvboxnow.com鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% c8 o) W7 C9 v6 D6 @0 O
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醃料
: z. i- ?6 K: J* V6 i; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許# m% K, Q6 w4 M7 r y3 S
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沙嗲醬公仔箱論壇/ k( ]- G K3 |- E1 |1 [7 n
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇3 m/ v6 F( D) m" |8 ?3 a8 r% L) g
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5 d `; G/ \# }# E7 [www2.tvboxnow.com做法
8 |+ P& A4 i; v2 Lwww2.tvboxnow.com1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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' d7 L( Q% N+ B+ v+ L2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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v2 e: V" z7 u公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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3 j+ M9 X: }( F9 P0 G% K5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb( }* ~: x1 s G/ X5 Z; H0 ~
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。www2.tvboxnow.com$ O/ {1 t8 j! l! o" D
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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