[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
& g8 G2 R( ~4 J$ x% J, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯# m9 l9 L3 {' b9 B1 N& c

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: }9 ]. \% c+ w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% S$ ^9 M6 j. \2 H
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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貼士
% M3 p+ x2 ^, Z0 |' E* @7 u用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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