[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料公仔箱論壇5 b  i1 N- l/ B( ~
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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做法
9 f* m( r/ _2 a  {4 U" w' ewww2.tvboxnow.com1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 _# Q7 I2 N" |3 w9 }' k

4 p: o- ?: f7 x2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。www2.tvboxnow.com# a5 o. F3 J3 J
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  D; k. R$ H( b% J

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4 V! N/ D/ @! a7 B3 d, F貼士
9 G, p( S3 c6 \: X6 Y1 \. `+ Q0 {公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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fatgor

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