[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

nt1972

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。www2.tvboxnow.com$ u' \& k) R$ u
) M4 `+ Q  u, W6 p- V& G, D& f
港人愛來路貨
, E7 _$ e* b0 W+ y- ^& T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% t- n1 J3 b# o# h9 {公仔箱論壇
2 n6 d% i  O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
/ D% A6 M) a) ^$ z3 r) x! |7 _www2.tvboxnow.com" k+ d  H& n; W$ J! u& Q& p
        公仔箱論壇/ p6 @; B6 P, m9 l7 V" W
■鵝肝充闊佬飯$981 y# C# ]: s& \7 H9 M

9 c1 L3 y! F; V2 _公仔箱論壇        公仔箱論壇0 |5 _& N; M7 }# d: ?* `% j. O
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 V1 R( P# A! O

: \0 x; \# a6 h- S8 |  n1 etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 L( q/ A. i
■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。
2 c! }) f9 S( |9 d
0 i% ?# l+ \+ o, r, k- e6 |; owww2.tvboxnow.com       
: N8 C# t4 \  W7 I$ x公仔箱論壇■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ `/ w2 o/ Z3 h' k+ L

' S1 M! |& ?% I" j* n1 pwww2.tvboxnow.com       
# T& k, l/ q  r, z! ^- s- i■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb' _1 ^0 B6 b# V0 J; N: O  ^

2 i6 m5 N1 T3 ~: b+ i5 Q# i2 D       
5 G4 J$ R$ [2 ptvb now,tvbnow,bttvb■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。tvb now,tvbnow,bttvb) z- y8 \# O: y& N- P
www2.tvboxnow.com) g0 C' _4 E2 O8 u
鵝肝蛋汁撈飯食! a. ]5 f1 L1 J) G9 m' G6 M6 i+ ]# b
       
8 o! [- ]. V9 ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
( ^( U- k) f! k6 s9 y# W7 p# g$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 n9 a4 Q1 n9 @* y2 l
三點三腐乳撈砂糖 www2.tvboxnow.com$ B2 E+ P% u8 s- M
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。
/ A8 l, m5 P* D( z5 e
! `  j9 R: M& H- U1 J: S       
! k2 J9 M% M4 m9 F( n■來佬汁乳鴿$98公仔箱論壇) ]% y- F" P3 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 T' d# \3 A! N, X5 w, S; x
       
$ l+ ]- M( B& ?公仔箱論壇■來佬梳乎厘$78
. P: c7 J& N/ J: ?4 ~www2.tvboxnow.com公仔箱論壇( Q% S4 [  H3 N; y' w) n1 s
        www2.tvboxnow.com8 G8 y6 H. n1 \- R. ~
■威靈頓 66鐵板套餐$188
" G) ^7 X( z4 [4 @: q! Y7 [& v% L% Owww2.tvboxnow.com* z' D* l8 l* u% u$ E: D
       
% O. X4 M9 Q% u; [( x. F公仔箱論壇■忌廉溝鮮奶$32/ i: r. k: ^. V$ D
2 U8 V& x9 m6 M3 m
       
* e2 i4 n) D6 u2 X■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78
7 Y7 h5 h5 k% _2 b$ F! a* G5 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( U2 j$ Q! U, C2 J& A/ ?
        9 j3 i8 P) I- y+ ?( F7 [* y  N
■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82
. M8 Y: _* n" W" [9 Kwww2.tvboxnow.com
7 q; n* }9 Y  t6 d9 |www2.tvboxnow.com       
, \% m0 B& v2 T$ D; M. F  d■來佬厚多士$15! ~& _2 W% ~, j/ I- |" I

: P7 j$ X$ u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' A6 ?9 e) [" M, {4 b
■中式點心套餐$78
$ K1 c+ l4 C# w/ S. [www2.tvboxnow.com
4 s$ ^3 [+ ~4 n% Z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來佬餐館
7 N8 \# C: w5 j' g5 m0 x地址：中環威靈頓街 tvb now,tvbnow,bttvb: `. W& m& W: _6 z

5 H& G6 U5 [0 P6 v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

winstonlove

" k) [+ I( v* T$ d/ W$ o; S4 Z* \: K; L. \/ d* |* z# e  D' k
價錢一d都唔平,+ o+ O) e) S0 S! n
係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,www2.tvboxnow.com- K4 h+ |4 X( m1 d3 v$ O
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
) O4 M8 F! x/ a) X, f( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,www2.tvboxnow.com1 g' d  A2 F/ L. a
因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
7 T" C; J' F( o( ]8 t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方
6 |' ~3 a7 n! u. r! v- j, Wwww2.tvboxnow.com一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
8 \! F; \$ u" Z2 Z9 ^: I/ btvb now,tvbnow,bttvb新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,: Z7 e  P- i& h$ L6 b
分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,tvb now,tvbnow,bttvb! m) v0 F4 h9 l5 Y
傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸

大羚羊

無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...' D$ x. b0 y* ?6 |* E0 E& H8 K
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..