材料www2.tvboxnow.com# G& ~0 |/ n, e3 ]; t, N% n) {1 ?
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克) _5 T& g9 ]9 O
& j5 g, E+ ] P# \+ ~調味料tvb now,tvbnow,bttvb; q9 x' X/ V: j3 W6 P) a/ @6 ^
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升: j$ Z5 D1 d# G+ Y5 d+ L
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做法
6 y8 f+ ]7 D( W( N- ltvb now,tvbnow,bttvb1.香茅加水打爛，連水備用。公仔箱論壇% s- y: n! I8 ]5 w
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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5 {6 s1 @( s$ _; Z& ^7 Q8 vwww2.tvboxnow.com3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
4 p1 G3 @/ d- G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 R* E, n# a8 H% l# V) v
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。公仔箱論壇3 ^3 I6 z' e Y: u
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貼士
4 A1 ?* b; s4 j3 k) @! g# }# c公仔箱論壇叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。tvb now,tvbnow,bttvb& \' I' B' j1 ^0 H2 K
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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