材料：tvb now,tvbnow,bttvb- X1 E4 z6 ^" l1 E
脢頭肉 1千克tvb now,tvbnow,bttvb. l8 W+ |9 V r3 a G. w* g
玫瑰露 2茶匙: M0 f( g8 @# B8 Z# H4 y
鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 G, A- }8 [8 a l# B
麵豉 2湯匙公仔箱論壇6 n0 W0 o: c4 G1 N! b8 G
青葱 40克
# r% s$ ]2 Z7 W* \* z8 S ewww2.tvboxnow.com蜜糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 Z+ `8 }1 f' K! q* ^( ~
麥芽糖 2湯匙
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7 ` W/ i) h0 E& \# QSteps：
/ C" r% Y1 n5 I/ N/ Z. }公仔箱論壇1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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5 x0 P* A$ ~0 W- O5 r2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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5 c, v* \, r+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! G G- ]6 ?0 f" n/ e( X- w! E& S
# M0 `' q0 T% K `( a4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。) F* q% r m3 H# I/ C
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。公仔箱論壇( ]% m: g1 p: X3 j+ z) M0 Q
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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