材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' v4 f: q# Z k, j) F, e
脢頭肉 1千克
8 \' |* ^. I2 _5 V1 E7 j9 qtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 2茶匙
5 P0 X: T7 v3 C3 L5 Z2 g* p公仔箱論壇鹽 1湯匙
: j g3 C- y7 c# P4 ~www2.tvboxnow.com麵豉 2湯匙
1 {3 q3 ^" `4 Z* ntvb now,tvbnow,bttvb青葱 40克tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ }" t; R5 F' K3 v5 z
蜜糖 1湯匙
" p& _8 o. q9 A+ p, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 2湯匙
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9 u9 \; d7 C) U# M0 A0 hSteps：
. T" c. I+ Q5 j1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# M( u7 s# E0 n H* m' E% }
4 Y/ s E' |/ B7 B% z# j4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
- ^/ I; @/ _% M" T* y; a5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; z+ o# l7 n/ c% `, Z d2 l
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 b" C& F0 K1 f
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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