材料; y; y4 f4 e4 Q) l* D& [. D
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法+ P! r" a& ~$ A, N# h& J9 L3 [
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 [3 g& i* Z) O+ Z$ [1 J3 I
; f6 p: F3 A0 Y" C$ w. q! |2 o+ Y2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。公仔箱論壇0 {& j$ j t3 e5 {2 ]8 Q0 j
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 www2.tvboxnow.com2 \% I5 P& j0 M# v- d" @, d6 ]
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; Y5 g2 w6 a% J9 q" E2 N% B4 gtvb now,tvbnow,bttvb若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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