材料tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ t' Z6 g, f5 X! q9 F5 l
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料www2.tvboxnow.com' J5 U% m' j4 g! F3 T
蠔油/老抽各少許9 D; w8 n4 Z- K0 v4 Z5 P5 h6 p
8 W$ @8 i1 d* c/ _/ Z, v/ h醃料
7 x- z4 }3 F h% w公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法公仔箱論壇$ ^+ ~3 R# V8 S1 J7 d: r4 f
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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; Y" z0 p1 L! W" f, L9 R公仔箱論壇2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 O4 x8 h0 ~
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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1 d/ [9 O0 v2 J4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 X. }$ o' t( X7 ]4 F& b! n5 h, _
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。www2.tvboxnow.com* M* V) {- h- X
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貼士
4 u3 C' R) s) u p: L$ F. V煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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