材 料 : 10 隻蛋白
' F, h4 E9 \) _9 T4 ^% `- G+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" L( U. l& v1 ^0 C# g9 w* q
2 粒瑤柱
, E% {6 ^: V7 l: m7 e公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉
' b# e( m4 H) S/ G6 W) J7 M" Q' h% M 油適量
, S4 h. j- \1 O6 g d: t1 y4 g4 F4 ftvb now,tvbnow,bttvb
" B8 {' u3 M# e% k/ g2 h+ S調味料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: ~' @4 c8 p, V4 S9 B; I
1 茶匙糖: Q# N4 |, o7 E( |" P* ^
1 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 z q+ h3 A2 M) d" Y. M
1 茶匙紹酒* ^. Y- @; a+ s' S( U% T
1 茶匙粟粉
7 b8 B' p6 m6 I: e+ L: ~2 } h4 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b- c; S& v; R) s. X; n
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb; B: K6 J8 K2 a7 ?
醃。
9 ]5 c1 C& A% o8 p# I (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十www2.tvboxnow.com8 s+ [2 \* ?3 S
分鐘。& S/ l0 Y4 g: n6 h& I# ~' H
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
3 I6 w% B4 `8 a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, B0 i( E6 ?: z' z8 B
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。www2.tvboxnow.com K0 _, m' {- Q; S+ e; e
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，- q/ l+ O( q$ R, W5 y
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
7 ^' j, R4 Y3 G! T8 H- F) b5 O/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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