[中式食譜] 節慶叉燒

nt1972

材料
4 Q9 I$ B$ w1 t# l, q# }- K2 ]& @柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量tvb now,tvbnow,bttvb: Z% z' s5 T9 x* L
公仔箱論壇* g- {1 t: [7 k# a
醃料
3 f2 a. }) P/ L) p( J' F( i2 G公仔箱論壇砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
" c: t# E9 L, x4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) K" V0 j* X3 H: g3 U+ @2 M) jtvb now,tvbnow,bttvb
2 w$ o+ X/ Q. H8 |, ~9 |1 l/ Y: Z做法0 N( |+ q' _  r, T0 Q" s
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
4 d" G5 a7 P  x; Q5 A7 |
5 ~! W2 C: i- `" F公仔箱論壇2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
8 p2 U6 A7 `; v1 o6 t* \4 [' T公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- b% ]( a9 j- _6 Y" v
3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
* f6 B. ?: u! Otvb now,tvbnow,bttvb

momo308

Thanks for sharing