材料
7 A& Y3 K) w+ q1 mtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克www2.tvboxnow.com, ~/ s6 h, u- r. H$ z
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醃料
. E4 w- k4 f" _/ ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
+ b. |3 V# B) q% r7 x) x$ c+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。8 ~( j I2 p* H" ~! f
) @1 s) T. d/ J* d9 r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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2 B: i( j' G/ Z& K# Q4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ S# q' v& f: p, I
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。" [ Z9 w) J. O* L! r2 p( T5 F
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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