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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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! i6 a5 d. [, i9 c" ~6 o7 H9 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 l# g4 x1 N4 F; ?6 f$ p0 G: {3 ^辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W% _. ]) b8 D- O
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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- [' \% k7 k8 w, E3 F2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。公仔箱論壇3 r3 p" Z# x, S. x; W
4 i9 A& g. R' I) n0 X2 b. B公仔箱論壇3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. l9 ] m. g$ h
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; r' X* p+ M1 |$ \+ m0 K. |
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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