材料
( g/ }% X5 @7 D$ L) w! H7 i3 n糖2杯公仔箱論壇2 {# z4 H; F+ f8 w# b! o
熱水2.5杯) h. [" Z8 v- r! G8 E" ^
小紅豆6兩
3 B8 b; z$ N0 F3 H: d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖0.5杯
5 U" U% e# t. x1 ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉6杯 www2.tvboxnow.com4 }: Y5 q% k; m+ a1 I% S
玻璃紙1張公仔箱論壇) l, M" t o3 ]" Y- B
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製法:, U" _ @5 ?. b# r* J, }6 \8 v
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ J) V# M! u. \
( ^$ q/ _ \! A# htvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 ^/ e( x+ h& z. R# d
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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) |0 Q0 F/ A( v; \: c9 owww2.tvboxnow.com竅門: + X3 T- ?8 Q) a, @, l* V, @$ ~
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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