材料
1 O& R9 P4 Q5 ]8 T6 g# K$ i7 Lwww2.tvboxnow.com豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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6 q: O7 G( G7 M3 O' N9 p# E公仔箱論壇做法公仔箱論壇( l" H( O$ A( U& |% C6 T
1.用刀在豬手劃數刀。www2.tvboxnow.com9 L7 L) @- g( y
* W- w& c7 k0 w( d4 g7 Twww2.tvboxnow.com2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。* l L, \% [* T* E
. |+ ~( S1 Q/ T: a+ {- K2 L4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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# ~& V* M, X- Q! b6 c; K1 cwww2.tvboxnow.com5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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貼士
5 ^3 ^3 w4 U* \www2.tvboxnow.com豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。tvb now,tvbnow,bttvb* U/ z4 i; p3 Z7 ^! }% a E) t
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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