材料# f }( N6 h' `" V0 J
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許www2.tvboxnow.com; u9 e1 c h! W4 x8 Q8 |
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- a/ f9 S' x O6 r" m. R6 J x公仔箱論壇做法
4 [7 c4 b! \7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
2 s! H+ h3 q) r' e8 @2 T& N# w+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y [! _& A) B- W5 @
2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。3 C' J) @: g/ |- f- D. r
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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T; ?7 ]* V! S2 M8 |2 M1 ytvb now,tvbnow,bttvb酒釀不可太早落，否則很易變酸。公仔箱論壇9 _) q: \- |5 q7 b3 a
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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