美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇: l2 i1 e1 p$ W; c$ w; n& q! @
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0 f! u3 {! ^% K$ i) \4 U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： ' @6 A7 R$ O6 _/ I, u6 T+ Z
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)5 X7 \$ C* z; W+ |* [* z- v* u! u5 f
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
5 z! \- b9 ?2 J! J5 rwww2.tvboxnow.com调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】： www2.tvboxnow.com4 B+ V }9 L. O& p: n2 f5 U
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 L( a7 m! ^* N0 H3 ?) ^
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* h; |1 N+ C) o# e公仔箱論壇2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。www2.tvboxnow.com& H ?* i2 n6 h" m9 f: {0 s" |7 k
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。! L& Y( m ?: I0 S$ f5 z; O3 s* b
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3 ]# I9 ?/ h* ~! R l3 R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. p: J9 r4 p
' N5 x+ r6 @; h/ V5 h公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。www2.tvboxnow.com W" T7 ]( }4 Y1 w; b
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。) Z$ q$ G, f9 g! m2 P1 e( K$ K
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0 G% f( e, D# n* a0 V% _【其他】：
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6 o5 P0 U" z% f% J. C 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb- ?- M2 l9 `6 ~! f1 \& z: x
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。* B( B* p' t; B; o% w, M
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
% B+ z' \# p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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