[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 : w- e+ K% ?9 k. }/ o2 U公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 q% r. q1 D; j* \7 A9 p
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, S" Z- n! S! P
吉利丁片	9公克公仔箱論壇8 I! g) J- @, V( f- H# r
白蘭地酒	16公克 : J& [( ~/ |  Z
動物性鮮奶油	225公克www2.tvboxnow.com5 `: y7 x5 a) a, s0 ]: r

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。