[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】www2.tvboxnow.com& B+ _" Q" {% q' H0 C
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ j' C, B& C8 ^/ m: H
細砂糖	83公克: a, W1 Y4 [* N$ N" K
吉利丁片	9公克 0 B1 _7 x: ?7 Z+ [( j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 3 ~- ]; I# \- v: F2 V1 t2 ywww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	225公克 ' T+ i: I; `6 D( I/ v+ V; @0 gwww2.tvboxnow.com
鳩康地蛋糕體	1片 9 v- t9 c0 V% s0 p7 m/ Owww2.tvboxnow.com
酒糖液	適量 , e" N, j# N1 G! ^www2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
; v+ Q6 B0 u9 a& \, kwww2.tvboxnow.combut the name of this desert is romantic..hah