[中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白

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材料! a% e1 G- |) J% T" d. l( V! B
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙6 L$ {! e/ A7 D: Y' g

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做法
% A+ C0 d& i6 Q2 |2 y% S, J* e  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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% ?3 k8 }9 R2 x4 E" owww2.tvboxnow.com3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 " \7 r3 T3 A; i1 V$ t  i0 U

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貼士
) t2 T  |9 `5 |* S. h蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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