基本海面蛋糕
5 W; n$ `! f; }. o: h6吋圓形烤模1個公仔箱論壇8 y/ h; L+ O3 H
6 _$ ]# g9 O0 d6 }; t: j公仔箱論壇材料:9 [4 v% g I2 |) v D) O4 V" [
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:
$ h% T% {8 U( _3 R1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
2 |2 r8 t0 ^2 h, M& Stvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒tvb now,tvbnow,bttvb+ l: \& P* m- V; M' `0 |6 x
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出/ f) ~4 ^2 F; E1 }) g( P
3.底部鋪上一層烤焙紙
/ E5 \$ ^/ K" \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇7 \ X- y$ f) W9 R7 m. I0 M! Y
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" ?8 { c, y# {
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
& I% q9 G4 \) M+ O+ \tvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# h" [1 K5 h/ d4 i% o8 a* X
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步驟:
2 P; W: L/ {1 y4 k' Z- I5 H9 H6 M5 f) M1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb* r) N" y) ~# m7 J0 W) R4 s. W
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇- b. t" N7 |" s7 C" c3 z6 D& c/ J
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
$ L0 m3 X' }/ ~1 p) k0 B1 _tvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
" k- ]+ b; ]5 S/ f5 T, e 水上移開9 w6 W. z2 x& I( P7 B0 l8 W
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
2 G6 |$ q' h8 o5 j, q+ o/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
3 Y: t" J; @: @7 J# w9 q公仔箱論壇 痕跡就是打好了
# B% ^$ E! ^) B( E: e) c. O9 htvb now,tvbnow,bttvb (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
' S4 s4 t- ]* V* Y" ?1 v# j0 }www2.tvboxnow.com 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)www2.tvboxnow.com) }/ x) L8 L' o, q7 v/ e7 a
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
8 s% l5 v7 t* o, t, ]8 Bwww2.tvboxnow.com8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% Q6 g) ?4 r- O& W
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
$ P. b; t5 J* L. [ (動作輕但是要確實)
: t' I7 \# p& s8 m4 r公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
: x3 U; r$ S5 o公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
) X" p" }/ _' g, x3 e- I9 g! w) `+ x公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
7 n' C' w) H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
2 T8 n( V0 ]" e& {: ?" u2 P# _13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心; y" i t6 c# k8 B2 G% n+ s# w
沒有沾粘即可www2.tvboxnow.com! \; R& V/ q+ v
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇6 p* j3 d+ w, y+ T
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来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 S- q" |) y/ o. {
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我的用具：
[! b" G/ V" ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% Q1 h) h3 ~' ]9 g, D7 [
 
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我的材料:
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
& ^9 ]9 x0 Z6 v( Owww2.tvboxnow.com哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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