材料www2.tvboxnow.com, N3 c. k: `! Z9 @# z+ V- [# @4 k
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 & M) b$ E$ E3 P6 J9 X
: b Y" m. D$ |8 H公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* M! n" F+ @6 W! |' I, n7 r; |2 G" F
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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& ~) s& L2 W9 A* k# awww2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇: b9 n% {0 n: q0 a) t* e- F
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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- ?! \5 g& m7 K! a1 I3 X8 K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ o v# e8 T9 `) E; E9 L5 b3 c* g
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。www2.tvboxnow.com6 H) U6 f& }# J
0 v. A, h' m+ i' u/ e2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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8 G8 M+ K* t ^" Z6 w6 Uwww2.tvboxnow.com3.荷葉剪去椗位，再剪碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 E. o- l# O! D
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇# [ E. q+ [ q9 |# ]) d6 V3 j5 o5 ~
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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貼士
5 E( M. x* c B8 J# etvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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