[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕$ A7 k9 y; u; n* r" N/ |
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【材　料】5 b  p  `6 ?% e+ r  O
餅乾底：
消化餅乾	146公克/ c+ t  ]0 Y& H8 G' M
牛奶	14公克 : ^( Z2 v, T" l3 W: C
糖粉	10公克 2 Z' V" ^0 G' `www2.tvboxnow.com
杏仁角	30公克tvb now,tvbnow,bttvb" `% ^( _: T' \" K$ \+ x7 H
奶油	30公克 : _, I$ v* }1 ^2 s6 ttvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪	479公克 . W! q* T8 @/ ^* a/ f. `
細砂糖	110公克 $ v. `' v7 m: G4 n- v公仔箱論壇
全蛋液	239公克 ; R- Q# J1 C8 e1 Y7 A3 k
奶油	24公克 ! @# a, u" O' E/ u! F! Y1 A/ q公仔箱論壇
玉米粉	19公克 & D3 r$ ^0 h2 p/ \; n
柳橙汁	10公克 6 C8 b6 t8 t' v- A7 d, v) E! C3 Y* a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉	10公克 6 M) Y( `( P0 I9 e; L& ?) j- F4 c; Vwww2.tvboxnow.com
熱水	20公克 5 m( f7 {6 B: R: f/ K

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ! ~# h* h0 }0 b5 P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。2 l5 z; d- N9 N" b. \! N

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 ( C0 o1 ?+ c  C6 Y- L

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www2.tvboxnow.com. i/ O5 n- l& W3 ^

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。; N% O, \- p+ l( s6 J% `1 k

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: