[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕& L+ z9 n3 r' W' |  b* Q
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【材　料】 ( s1 v6 b  H3 E) vtvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
消化餅乾	146公克 9 E: [! Y" |2 R! o" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克 ; n' H* X, S8 e4 s' N# P8 ]公仔箱論壇
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 S" \5 e1 @) z) S; `
杏仁角	30公克4 l4 z( l" O, W8 X- r
奶油	30公克 / }3 W4 c. p% L% F
起司餡：
奶油乳酪	479公克  X: e0 O' I4 i) j( V' A
細砂糖	110公克公仔箱論壇1 C/ [# y, f; o: q& H7 s
全蛋液	239公克 ' S* h: X. _& Z9 Q( ?6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	24公克. Q* E( b* x& Q. d, c& Q6 v  u
玉米粉	19公克 ( O) v9 a4 F$ m' X! h: B1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克 1 r$ x3 K: Q* c3 W- v: P! G6 U/ ~! f
可可粉	10公克 ( c3 \* C* [. F2 H: V5 ntvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, j) r* d3 b

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。   C( E8 k$ {! e$ a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 - m" g6 D, C) ?

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 $ v6 b1 _3 |- f& S公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ! m: ~) R1 ~3 X9 o- \, h: ~

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。& w. \% e* l2 M4 t* l4 Q& }3 H

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: