[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】9 ~5 M: E. l8 z
高筋麵粉	145公克 3 |3 c. H+ V9 Q  n8 ?0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克" d8 f9 f0 f% B2 ?. d
糖粉	101公克/ F# J3 |6 I7 F  M! Q' X% }/ e
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb) [  ~+ |/ c' Q/ ?9 u$ x/ X% S
乳化劑	4公克 $ t- R7 i; {1 P9 N1 _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# ^2 I& q1 }3 Q& E) R/ _
奶水	14公克 / L* [- U2 j: h, Z' l
全蛋	145公克 7 R* ?( q* F" ~. Y
田園粉	50公克 + r- ]0 b: Q: n% B1 O( u4 o2 D公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 8 @" q/ y0 ~: t8 o公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ; ^' _: _1 T; E" B9 `6 j* ^

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇( n* E/ d7 c; q) e4 \: J; z

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個