[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】4 ]0 ]$ Z. A7 K* ^7 Q, E
高筋麵粉	145公克www2.tvboxnow.com" s* r6 X7 S1 H  c- J/ u) j9 b
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e" X/ Y9 o' H
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 g$ D* _: `: H. b3 D9 l
蜂蜜	43公克 7 p# ?2 ]6 N$ ^& B7 W' e
乳化劑	4公克 0 r4 e% w# O/ y; J9 Awww2.tvboxnow.com
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb# o  [4 W# O/ e
奶水	14公克3 R6 L- ?8 u) s$ V# {1 g% S
全蛋	145公克 , b2 c% m0 P9 l. T7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克! i5 C4 W5 L, ^; ?* m/ `

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 % ~/ R0 J! P9 c0 vwww2.tvboxnow.com

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 $ @/ [8 G* n1 Q1 q

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇- G' y0 j4 _1 O, e2 d

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個