[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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公仔箱論壇* p6 p5 I* Z  e: v	[tr]
【材　料】 4 B: }1 H* E2 r( h( K, d) Twww2.tvboxnow.com
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @" A$ s1 a! C1 p( E% d; H& u
奶油	145公克 % I$ e; q( [1 b- i3 A! s' _公仔箱論壇
糖粉	101公克   H" R$ ~3 s! H# o# [# c9 F
蜂蜜	43公克   O* `* Z* s) O2 J  \" T公仔箱論壇
乳化劑	4公克8 v8 g- v( J0 P9 c+ [+ p8 f! M! m# e
鹽	3公克公仔箱論壇' w9 t; H1 S8 M  p& a: Y  H+ C
奶水	14公克www2.tvboxnow.com$ ?3 K; Y& j( ?4 g# B' a
全蛋	145公克公仔箱論壇7 J, I6 o6 C$ s, T* A
田園粉	50公克 $ _' _* H" F6 W/ M! d

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 / V) F; z6 W1 e) _' x, T

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 4 R# p' o6 `9 s% Stvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ( N; w. i4 U3 M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個