材料
6 T( Z2 Q! H% D' Y5 ?, [ L: A公仔箱論壇髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; z) B/ K Q5 X* W, h* v/ |$ U3 ?
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。www2.tvboxnow.com& f1 d) h) E1 G. A
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2.豆腐切幼絲留用。
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3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 U$ x1 ]+ x- v) M
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9 h! O# P; N4 t0 f6 |0 j7 U3 J- W公仔箱論壇盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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