材料www2.tvboxnow.com8 t0 E- t9 } S+ M; i; D t
西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許
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金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙
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醃料公仔箱論壇 \6 x$ {+ q$ S8 l P
蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙3 B5 E9 K* Y1 I' d* f2 t2 p
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做法
/ b5 W# z8 p* w/ @6 h. F$ V7 }1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。
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2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 E" i) E4 p( W2 w/ V( M6 Y8 L V
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3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇$ W! F0 z: c5 v! h1 y+ g# z
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4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m8 t6 }- l1 }
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5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i {$ A2 l* [* v( ~* j9 D
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8 s, K/ o/ r8 q( ~; M貼士/ S# I! F7 Z- d! Z. U% Y
奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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