[甜品] 夏日天使

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& G& e# W+ U" ^1 @* D
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
1 {# h3 p& `" P% C8 @' V忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒  [1 J9 _% w5 U0 K
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裝飾
; a$ b9 @$ U3 K0 Y. L% z' e4 k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb5 S! w, |7 }) S6 Y5 L% D% g

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做法
8 R. R7 T! \' O! ]( T1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {  r- M/ I/ z7 J' Z# k

& v6 x9 y2 |4 j, r$ ~www2.tvboxnow.com3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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0 s- j* f5 z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。公仔箱論壇& r& d6 w7 }  ~* l8 U. t6 @

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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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