材料
, v* g3 ]1 q6 \6 I* f& \. L" f. cwww2.tvboxnow.com撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克! I' `( n, ?( X+ [/ w! s" M
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吉士忌廉4 C) S7 s7 c. l$ s& q
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量1 f8 }) d% }% i$ S1 O9 D
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裝飾www2.tvboxnow.com4 F. a" X# R1 B* G, B& h2 U
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 t) A# a+ c: m* t3 E1 ]
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& D: `: W6 E, a( b/ D, R! h公仔箱論壇做法
4 q7 l* K _6 ~* p( s+ \4 c1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。公仔箱論壇2 E7 P. O+ i8 |+ z- j
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。& l5 b/ `; v4 U& P# r8 h8 \9 U
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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