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[西式食譜] 北冰洋海老壽司

材料
. P! l: @7 a* Gwww2.tvboxnow.com甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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- A: P2 l3 ?& Q) h4 c1 g蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 O# T! _2 ?0 w) o+ o0 l3 Q6 g
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做法
. |; p- v- ~" D9 D- R# [# x, qwww2.tvboxnow.com1.日本米飯趁熱下醋,用飯殼在飯面橫掃至起膠,放凉後分三份,用手搓壓成長條形。
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$ Y  H$ p! o! h; swww2.tvboxnow.com2.甜蝦剝去頭和殼後,抹少許芥辣於蝦肚位,放在飯上,用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼,在蝦背開邊,除腸,在蝦肚位抹少許芥辣,分別放在飯上。公仔箱論壇" |/ W. o/ W* \1 }( \- b
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水,即使放凉後,水份也不會完全被吸乾。
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