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【材 料】' K& e3 F* b% X; w
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| A.低筋麵粉 | 90公克
9 M! J: o& v1 C+ b# Q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 玉米粉 | 15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& h! e5 G1 K& e# U
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| 泡打粉 | 3克www2.tvboxnow.com5 R- t; q; F5 s' S1 X4 Z% K
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克
/ u3 M; m2 j( j6 E. b. `. ktvb now,tvbnow,bttvb |
| 蛋黃 | 100公克1 ^5 A) Z. J9 a5 P+ R# ?" d
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| 香草精 | 少許
& W3 f& w/ x8 H' c8 j/ Awww2.tvboxnow.com |
| B.蛋白 | 200公克公仔箱論壇4 A* h* ?* L E( g, n% M/ G! {" ~
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| 細砂糖 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 y/ M+ D4 C' [8 @
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| 塔塔粉 | 10公克9 Q* a5 z1 n( W! ^$ X
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. B% s7 k9 n/ T# {
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| 打發鮮奶油 | 300公克公仔箱論壇6 o P- ]# h; a( h1 k$ ^4 x% w
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。4 P8 g6 y4 h: o* k* ]
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。' E2 B8 R- s1 n6 J% ^7 K
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 w6 y+ }% x% N) f; T
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。) Q# J( ]3 r4 u& b7 B* u: Y
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。7 @3 c( s( W, G9 F
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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