[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 6 m2 j- c7 s, u6 b# a" I
A.奶油乳酪	480公克 * g4 s) E) T7 P6 j/ N& U* g公仔箱論壇
細砂糖	80公克 ( C2 P; K& F! {www2.tvboxnow.com
玉米粉	30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U) a$ }$ \6 ?1 L& f  A- z
全蛋	80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ s: j) j: J2 j# R
鮮奶油	45公克# {6 a( p0 F8 J* J0 V1 u5 ?" ~( }& J
檸檬汁	20公克0 i2 f. b* E- K! i
B.藍莓醬	5公克 2 j! y. [. L8 y& |www2.tvboxnow.com
C.戚風蛋糕	1片 ! [* r4 o, P: j  b) u5 M公仔箱論壇

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 $ h4 \* D2 w4 p

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 4 n- D$ y# l4 M' N( N* {! j: J! mtvb now,tvbnow,bttvb

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 3 h) n+ @! M& o) V, Kwww2.tvboxnow.com

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 6 q( ]) g0 b& r2 a1 s

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。