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蝦仁豆腐
5 O5 @+ I2 G$ p+ M2 ^材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! h' o( b3 g6 W4 {9 \7 h
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 www2.tvboxnow.com, y; v/ |) i5 z: W3 l6 @ o1 B, P, I
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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/ b. \& l+ N# r5 w, R% L3 }" z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 ^( p* `- Z. y0 q; G
椒鹽排骨酥
2 v3 s* [& Y. v- |材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
2 b6 |3 O2 L+ i) ^( _$ R. `tvb now,tvbnow,bttvb醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
: j9 ~) P# a3 ?. H, j/ B做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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. d7 H4 @' H1 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒雞脯
: q: u b- C1 ~- `# V% ?) T9 I材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |, f8 F" i: ^
做法 8 J6 S4 G4 P9 V9 T5 y: E
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 公仔箱論壇) v( S) C& ^' n$ O' K4 ^2 S; j
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0 r0 l' t7 m& Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜片牛仔肉, X8 I( Z4 N! R
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 , X3 ]: H; g! v0 Q: d4 E
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
2 ?3 J! O! j- | q7 ^" @做法 :3 l) d9 \/ d# L. x5 o
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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( N# U1 i/ y7 Q$ B! I3 a9 @www2.tvboxnow.com糖醋鮮魚
- D) n! M% f3 R1 D4 X材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
1 f, }1 n+ Y5 f( ?4 Y7 N: S: }8 p調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
8 D9 F, ~# `, D; ?9 w* atvb now,tvbnow,bttvb做法
7 S8 p* \3 T2 b' z" D1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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+ d3 U7 D2 @5 z7 a; l$ l公仔箱論壇番茄炒蛋www2.tvboxnow.com2 W( `' ? |: ]; E
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 o4 z, Y' ^$ f/ H. L G
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
3 X9 N) d$ m4 P j2 T3 |www2.tvboxnow.com做法
% ^3 F7 ?- H [( D+ S7 t# N1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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4 p8 t0 A/ Q% {" j9 ]tvb now,tvbnow,bttvb宮保豆腐
5 ]* u" ~7 p5 _, j公仔箱論壇材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
' T9 ]) I1 V4 s. x9 n+ M" _調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
( P; [+ k) m, e s/ H2 pwww2.tvboxnow.com做法
! k8 }, V1 v H j+ X' N- swww2.tvboxnow.com1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。2 ?, n" x) w8 h
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。, k" e3 c! c3 r3 _4 k0 N B
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' E2 s, v# G! htvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' D% w8 v O8 Q
甜蜜蜜雞翼7 L& @6 I! ?* ?7 z o7 s
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: B- {/ U4 ^6 a. C
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。www2.tvboxnow.com' v& y+ s9 H% t
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檸汁釀雞翼公仔箱論壇# X# `! c; O, S3 t3 ~7 P# l- k
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
3 b5 |: O3 j( o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 U! H6 j% L! p# {4 Y v+ g公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 公仔箱論壇; J. i0 U2 C5 x* \$ \$ o8 f) X
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1 h6 j! D5 _2 K) }: t& t6 E% ^: }QUOTE:
. Y0 m9 x' i+ d+ Q+ R( Lwww2.tvboxnow.com黃金蝦
1 p' T( T8 `3 ^9 s! i0 G- Qwww2.tvboxnow.com材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵* U* z( s5 D% W- b6 N+ m3 c! u
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 公仔箱論壇6 E) a4 [0 E/ x. K
製法:公仔箱論壇8 u6 T! G0 P3 H
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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公仔箱論壇4 t% M1 o, `/ T
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. i0 r" L x. T: }9 Zwww2.tvboxnow.com豆苗蝦仁
0 a& a3 K, _: j8 Y, n% Q, a! }: ~公仔箱論壇材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
# ^0 @/ y6 `0 x% y" c) K: awww2.tvboxnow.com調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
5 c8 T" c: d+ C' {7 t' U1 D: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% o. ?# N3 x h1 h% q# l" z) m1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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