材料
: x) F. ?6 k3 ?, W, Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
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做法
/ a- R" Q$ Q, A [5 J: h+ U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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& Z; G: x' N S$ ` Dtvb now,tvbnow,bttvb2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
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8 g% m5 f$ `+ s Bwww2.tvboxnow.com3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。www2.tvboxnow.com2 D% [5 [' X$ [# {& k4 P
* F+ m: x1 ?. H2 B& @4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' [" ~/ Y/ |4 [# J1 I
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5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。www2.tvboxnow.com- y/ c7 F4 X* n* F6 _1 G8 F+ x. g
: F; s# V' M: I' ]* P' T( a公仔箱論壇6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。$ x* ]) K1 P8 q0 E
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7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ f1 y" u- B _
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貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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