[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- B' s( h0 h; x% y  a8 n- c, h$ P
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! a+ k/ j" _" S( t

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) h1 r% u1 [7 Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。! W1 s# p" e7 l  l
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2.子薑切絲，備用。
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  F" c+ I  f, r; [" N( @% B  l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 1 N% X% B; h) r
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) S- a- b4 W- Q貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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