[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜www2.tvboxnow.com' |6 j* X3 I  M5 S. |' E) b
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一公仔箱論壇' Z# x# Q. J% U; p6 a+ l3 X
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
& T. s% |9 p" `0 W) l! gwww2.tvboxnow.com些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
1 K, X- |- g5 P9 d: K" f1 q+ R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
. T% L+ a% L6 Q2 E檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
4 U& b7 O8 t+ ?' H9 q- [防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中tvb now,tvbnow,bttvb8 }" r9 t% p& Q& ?5 U
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。