[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
8 ^) Q) Q4 F/ S$ c. h& V+ H% x: Xwww2.tvboxnow.com
/ x" Z8 Z. N3 D8 ]. ~www2.tvboxnow.com材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
2 [! ~  B1 ^$ o公仔箱論壇8 N; g. p8 K# K! k! P4 H! L4 r0 y
製備方式：公仔箱論壇7 r, j3 @6 {+ A  v! M7 C) [+ b) c
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% Y2 {/ ?0 D' V0 B
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
- c5 O: e4 |0 Y# b0 }公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。
% {+ ]% G' A0 U& s% E1 Uwww2.tvboxnow.com4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( D+ t! k7 w6 d. r

5 d: Z6 |1 J1 W. x熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( }7 o  d, t* @' O# \% t. x
熱量：235大卡www2.tvboxnow.com! t. I( B+ @0 G0 t3 N0 b, q8 t
醣類：19公克
7 k% n7 @5 G( T/ o公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
1 A7 ]$ Z8 f9 N9 H$ I/ j7 E脂肪：11.2公克
- `$ H' ^' w5 h( [# g/ `公仔箱論壇膳食纖維：5.4公克www2.tvboxnow.com5 J* Y, a% ~# M( y3 E9 w

! H2 A. M* U+ i( b" o  [2 E! a營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。