[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）: W6 i  o0 h, P) \" ]* \+ G
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋/ P2 Q+ I/ l+ M  ]4 E

) U" \# R1 ~$ _; q3 y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 F' q- l3 C0 D; s# r
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。; v: U% N% W9 y- C2 b' x
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。www2.tvboxnow.com- n" l) }7 p" B
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
! y3 Y1 ?0 \9 R) ~1 X" a+ e5 Y- W4 U公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。" S1 g0 Y# p/ A! E% ~* t

8 O2 ^! Z$ e5 B% G, g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量分析：1 t' f0 k: y# W" v
熱量：235大卡5 ~4 f( n, Z9 ]5 v6 q
醣類：19公克
. U# U( H: ~6 m( wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克  y  P* n& V$ Q3 U
脂肪：11.2公克
5 @; ?7 x* A1 h& e! D膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ V: U0 E5 N7 t1 N# J! A
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。