菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份) V( q- c% e5 h8 l/ g
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
5 C* t( R8 q4 X" t) p9 Ewww2.tvboxnow.com调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 T. ^8 x/ c% H. E
方法：公仔箱論壇. Z7 B* M4 `6 H$ e/ C, A. k
, H* k8 B* X. R$ R H1 Y公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
4 `0 S/ X' b6 L% D( `0 u& Z公仔箱論壇& e" p4 ]# y: j2 D2 M# k
 www2.tvboxnow.com6 b% U- F, i: |
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
) U* N$ ~# j& K7 P9 B# b9 hwww2.tvboxnow.com
4 k' D5 ?& J hwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com5 ~4 h; f1 f+ z7 b% Q9 C% {6 f
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
, ], B" u3 a$ X' m% ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' r5 w; C- }! ~1 F. F# @
  * x" j) b$ K* R3 P; {% o
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
2 z( s* k/ X! x- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 _' B* P. [4 N& r4 f
6 J% c' L3 R* P1 F; T$ mwww2.tvboxnow.com完成
2 u) t Q& s( [
7 T4 N, Q9 B' L- D3 F. gtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
/ G0 C6 {! C% R! i" K) y+ L6 W% [5 o* ^" `* a, w
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
' t7 b+ ?! e$ e+ ?, Xwww2.tvboxnow.com 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
% q2 v8 b$ x- v) G8 i( r 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
1 ]+ T5 I( J# J3 dtvb now,tvbnow,bttvb 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 