菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
& y' o( T3 R8 Y$ w# {www2.tvboxnow.com才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
- E# r" F3 ]4 N3 d调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)9 {: c- E) W H! z" i
方法：
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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% |2 k/ K- M9 i8 T& N* X% K- S) _3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。7 \( B/ Z( j( L, A/ x
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。公仔箱論壇+ J( z4 ^# H4 V# j( e2 Q/ N
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& p: v( j# U; J* M* E8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成公仔箱論壇' D' ?" ?. Z4 p; ]# [2 H( k
: Q) q t: c4 m+ k# ?tvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士www2.tvboxnow.com: Q" M1 x, W+ r/ ^2 L. T
) Q. m0 e/ j: l( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。. `8 S3 L: S3 F
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
3 ^; H: Q' r( i* G. w! f- m6 C6 P: dtvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 I Q0 `1 h( J
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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