太陽能唔一定慳公仔箱論壇' V. R% K( ]5 m) S
太陽能是一個不可多得的能源,今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒,馬灣公園近來大搞新意,購入了太陽能煮食爐,讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然!老老實實,我是典型港人,即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電,省回電費,我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實:「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電,在日本,此爐用作環保教育,教育學生善用可再生能源,愛護環境。其實在一些發展中國家,像印度、中國等,當地居民早已活用太陽能,這已不是省電問題,而是落後得沒電用,太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話,煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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& G' g% n6 F7 J: F# v' D9 Swww2.tvboxnow.com滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀,將爐面對着太陽光線,再反射到中間的一個焦點,對準煮食用具,便可烹煮食物!要求滝沢先生示範,只見他戴起黑超,扮型影相?「用這個爐必須先戴黑超,不然強烈的紫外光會傷害眼睛!」怎樣知道陽光是否對準爐面,原來爐邊有一根釘來探測太陽,只要它沒有影子,就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞,原來天色也有影響,若天空呈白色,即代表水蒸氣多,太陽光線被阻隔,影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天,最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上,除炸外,此爐蒸煎炒樣樣皆能,細爐可達約 205℃火力,相對家用煮食的細火;大爐約 345℃火力,好比家中的中火。
( j- U* g! M! o0 B$ J; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔,而這個太陽能套餐,每小時盛惠$150,並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應,睇住爆穀爆出來,小朋友一定好開心。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 U1 j5 J$ u' F! P
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; z# N: Q9 Z Q0 O0 k. U2 B■印度人早早已懂活用太陽能,原因不是省電,而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃,相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火?+ `3 q& m, Y# v$ D* [
■將爐面對着太陽光線,聚焦後對準廚具即可!
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點知對正陽光?tvb now,tvbnow,bttvb% w2 A2 o. |) K+ w: T M0 o
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽,火力大減。
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香辣雞翼放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% B7 B4 R' ^4 W( j
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煎雞翼看似是普遍的菜式,沒甚麼技巧可言,因為醃料才是其靈魂,這個雞翼十分惹味,加上陣陣酒香,真的令人愛不釋「口」。 ( k6 ~4 u+ k/ G8 i$ J C5 `- N' G
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材料雞翼 9隻tvb now,tvbnow,bttvb! b) g* p7 g" J+ X" D) h
$ o0 i+ _) D9 V, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法公仔箱論壇5 r$ l% e P8 E1 I, \
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。8 O: d# X9 u1 S8 _8 Q9 b
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2.燒熱鑊下油,下雞翼煎至金黃,冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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' A* _% H/ M C* l1 T' }7 [2 }0 @3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面,冚蓋焗 5分鐘,煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗,咁先會熟!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 K6 m% A9 [3 b0 l) f
        
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煎雞翼時,可先煎香雞翼面,因為剛剛煎的時候,油比較純淨,煎出來會比較金黃,上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭,香草把雞肉的鮮味提升,加上清甜的蜜桃,一啖雞肉伴着蜜桃,十分 Fresh,不油膩之餘又開胃。
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- g; J" G1 @1 g4 P& L6 s8 ptvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉(去皮切粒) 1件
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醃料:迷迭香 1/3茶匙、紅椒(去籽切碎) 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇2 {8 O% V" x9 A8 ?0 E
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蜜桃莎莎汁:蜜桃(切粒) 3個、甜紅椒(切碎)/洋葱(切碎) 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 2 C) i" ?2 o) |8 s2 S
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做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. p- b; D2 ?6 @4 o
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# h$ ?* A& H# E6 Q: p NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。( ~1 W+ W& Y! j
( A( i: Q; b% W1 [; y2.洋葱碎中加青檸汁略拌,放紅椒、葱、鹽拌勻,最後下蜜桃拌成莎莎汁,備用。
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3.燒熱鑊下油,下雞肉煎香,冚下蓋焗至熟透,上碟,淋上蜜桃莎莎汁即成。 |