太陽能唔一定慳www2.tvboxnow.com l) [; s/ S+ w7 E
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 tvb now,tvbnow,bttvb w r" M% J$ [3 L
3 Q6 l' ^6 Q i/ D" }戴黑超擋紫外光放大圖片
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3 a( k5 p9 p! Z; Z■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
: a: a/ @4 q2 U3 F以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( T. T7 v" W6 O; O" l4 |
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。tvb now,tvbnow,bttvb, R+ u2 L- N8 w5 q3 u
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2 K$ U# A9 |9 Nwww2.tvboxnow.com點樣生火？. \& H6 R$ N( Q
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！公仔箱論壇$ C2 c. m% z5 I/ P/ L! N
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- s+ J9 Q V* M- C) ?/ O* E7 c點知對正陽光？
/ c, w. n+ T: K/ P/ D. Mwww2.tvboxnow.com■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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) S0 R/ N; k" j3 ?! q香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 : Z7 Z6 F1 ^; M) K
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材料雞翼 9隻
% D" l, O$ ~8 b* n9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" E5 v5 F1 G+ v2 F- E2 I
醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 www2.tvboxnow.com% g. F. {, f+ p2 Q8 I
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做法
3 K) H" G3 ?% `% T: c0 x2 W+ H( x公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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( X1 O* k# ~) Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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7 E! [3 a' a7 B' g" a% f$ F3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 8 q3 e( y9 u* }6 S' y5 k+ v* O
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貼士放大圖片 公仔箱論壇! W. y1 ?# j, \/ q! d6 d* @ u# A6 N
* }8 W) l( v- C: s* r煎完一定要焗，咁先會熟！公仔箱論壇1 x+ l+ W& j( Z% l* @' o
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 公仔箱論壇: d0 V; E y' g9 G/ h- e
: B8 Y8 M9 f! ^3 Qwww2.tvboxnow.com香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! T6 G3 R. N$ D3 x# p4 F
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( Q+ F: k1 I) J0 R C雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb) \0 p7 Y* j+ k. g
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y, j; P* C w, K) Q& W2 L
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片 3 r* {: v2 X0 W" f+ y1 p
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* N+ T' I. C3 P1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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& b5 C q/ f2 c0 j; _# l2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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