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[中式食譜] 辣豆濃湯

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紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白(切碎) 3條、西芹(切碎) 1/2條、洋葱(切碎) 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
; x4 g. b. O: h. }9 G( g1 c' t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油,下葱白、西芹及洋葱,冚上蓋焗 5分鐘。
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2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色,下紅腰豆,冚上蓋焗 5分鐘。
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3.下雞湯、水,煮至滾起後下番茄,加入鹽及胡椒粉,最後下辣椒粉上碟即成。+ U# Y$ e7 i* L/ u; g
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明火煮食時調味料份量要多一點,因為明火比太陽能更易令調味料揮發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 p9 M" ~% E' U# o$ |
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