材料
, N' A5 k& u" j$ P( M: K! c5 V& v+ Z, }tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量5 V; Z% @% J1 [3 L/ g$ f
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6 l( s; a+ ^0 x" Awww2.tvboxnow.com做法! h4 N9 ?9 H; x& L4 [
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇+ \8 ^4 l) u$ _3 S; @
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb) ~. L. X4 o, W/ K Q+ p
$ C: z* o. [' E- e/ H$ j e3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。( }$ p$ Z2 Q n% q6 j2 h
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 Y# o7 L# Q3 A& [
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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