材料
3 d- N- R1 O- h+ s粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb V1 Y! d3 C2 H
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醬汁
! Q* z5 K C- ^5 B# o) k- W公仔箱論壇水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量www2.tvboxnow.com( g7 j# w! r- \" b. c# W- I
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做法www2.tvboxnow.com' \ t5 T( R- A7 I i1 z0 ?6 p9 T
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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$ [* a. }9 R+ B3 @" s7 S3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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# b0 `9 t4 i- L公仔箱論壇4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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