材料
1 K3 A, j. |7 i% e3 {www2.tvboxnow.com大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁
; r% f9 s( _+ C5 T, @公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 |; n0 k x+ Q
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2 b4 {4 y5 h% Xwww2.tvboxnow.com2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。8 G" S. _+ n' k3 `0 Z" m! K
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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6 O* Z- f3 k E7 i: d$ `$ Vwww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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1 a$ X4 J! V r) pwww2.tvboxnow.com5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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* M! s- F( q: _tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 C/ F% C+ _1 [
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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