材料
8 d+ U8 n1 ^! c; X( m公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ p: L+ o0 @( Z2 G& C9 y
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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& |. y& i9 ^$ g# _; W: H& p做法/ |" ~$ O2 r, p) l. i/ H1 m, F
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。/ C- h+ w) c6 u
) H6 F p& Z# V/ }% a# g3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4 [# K# {& Y( ^! T$ }2 {6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。公仔箱論壇8 H, I: G6 ` K- E8 }/ z
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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; B9 o) G" _$ K8 B/ E$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 s% w: l+ }
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; j, B/ n {$ H* L! ^4 gwww2.tvboxnow.com貼士www2.tvboxnow.com4 ^) T: ]7 q% Z7 {
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇- }6 d$ W7 Z( Y
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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