[中式食譜] 帶子茶湯飯

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材料
) z- e. X  `$ U# y4 j5 {& Itvb now,tvbnow,bttvb白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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- ~/ Q6 g* O- L! H1 p7 m做法
1 B- Y8 f4 h* awww2.tvboxnow.com1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 G8 E8 g1 {1 r6 O. f/ R
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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貼士
+ q/ H, \' n! \# Dwww2.tvboxnow.com湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
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