材料
6 \( {. w( U" g1 ~1 twww2.tvboxnow.com西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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) O/ G: c( h% t# `公仔箱論壇醃料
& M/ v2 Q/ G+ o6 R+ a$ O e4 Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇9 A0 V. }7 N7 o J3 a/ \2 S% Z8 E
. c7 t' k. B1 i) P公仔箱論壇2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。' _9 X9 D7 m1 w5 R, l( [
2 Y+ V6 d) q8 Y, d+ A/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。公仔箱論壇1 _. o+ L8 O* X8 S. \: R! v
( o0 T8 @( t7 y. e, |5 f4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ L3 E7 k: G$ M7 x6 e' P& G
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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