材料公仔箱論壇4 k1 o4 ~+ S9 R V0 S
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙www2.tvboxnow.com3 F6 l3 q) F/ k g6 s, ^+ b
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做法
3 j2 D7 h) m, a8 S# M1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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# E: j$ x G$ ]& ^: b- \1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。www2.tvboxnow.com% q& v1 S+ H1 n! }( d
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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