材料
$ @; F7 r- n! _9 ?. u7 jwww2.tvboxnow.com馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇) i' p: N. P) g5 W j. Q4 v7 a0 i
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做法
: I, s2 L6 P; s1 y公仔箱論壇1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。www2.tvboxnow.com* X1 \! b* F' f1 a# z$ X% {; |
. h' d( C) V( s2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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/ x% V- r6 y* O公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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( k6 @! N' X1 N& w3 L貼士: L6 i0 r$ B$ Z' D, q7 b% O4 c$ |
先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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